Nouvelles communautaire

La Fête du Croissant

Le 1er mai, 80 artisans à travers le Québec offrent leur croissant 100 % beurre à 1 $.

Samedi le 1 er mai, en cette journée internationale des travailleurs, les artisans du Québec fêteront le 10eanniversaire de La Fête du croissant. Une édition bien spéciale de cette Fête qui vise à mettre de l’avant le métier d’artisan-tourier. À cette occasion, les croissants faits à la main et pur beurre seront offert à 1$ toute la journée dans les 80 boutiques participantes à travers le Québec. Un moment privilégié pour les artisans de remercier leur clientèle qui, chaque jour, contribue à faire battre le cœur de leurs commerces de proximité.

Au Québec, il y a plus de 200 boulangeries artisanales qui emploi environ 4000 travailleurs à temps plein. La plupart de ces artisans s’approvisionnent en produits québécois soutenant ainsi la vivacité de toute une chaîne alimentaire de proximité. Ils forment un écosystème durable, fiable et résiliant. Ils constituent un secteur économique à encourager, chérir et propulser. Les dernières année sont été importantes pour le développement de ces entreprises.

La grande majorité des boutiques ont démontré leur réel ancrage dans les communautés, se sont adaptées aux défis du contexte sanitaire, voire même en ont profité pour se diversifier et se réinventer.

Pour prendre part à La Fête du croissant, les artisans doivent respecter des règles claires et uniformes. Ainsi, les clients sont assurés que la boutique fabrique entièrement ses croissants à la main et à partir d’une pâte levée feuilletée et 100% beurre.

La Fête du croissant mc est née en 2011 à la suite d’un concours couronnant le meilleur croissant de Montréal. En souhaitant partager avec ses clients l’honneur reçu et mettre en valeur le caractère artisanal de sa profession, l’artisan couronné, Franck Dury-Pavet, a créé la Fête du croissant. Celle-ci est devenue un rendez-vous annuel et chaque édition regroupe près de 100 artisans offrant à prix réduit plus de 150 000 croissants faits à la main et pur beurre à près de 65 000 personnes au Québec.

Liste des artisans participants sur lafeteducroissant.com